做面包很容易,但做品质好又能盈利的面包却并不容易!

·  C·Taipei坚信烘焙是从土地出发,而不只是从烤箱开始;基本的面粉、水、天然酵母、考究的原料、原产地季节的食材,简单的烘焙方法,保留本源之味,并且能保护我们生活的环境与自身的健康。

·  C·Taipei 将其多年的实战烘焙经验以及最亲民的西点烘焙教育系统结合起来,将西点烘焙的精髓,在实际操作中完美的结合,烘焙不只是文字上的叙述,还需要西点面包师们用心感受,从心出发,发现不一样的烘焙精神。

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