牛轧糖:
 

西点台北 【坚持】做好一颗牛轧糖

回归本源 极致精致
 

市面上售卖的牛轧糖口味层出不穷,品质和味道参差不齐。C·Taipei认为连最基本的口味都做不好,即使衍生出再多的口味肯定也是偏离牛轧糖原本最真的味道!不求花俏,回归本原,希望把牛轧糖做到原汁原味!

坚守理念 严选食材
 

C·Taipei坚信,祗有选用品质好的食材才能製作出优质的食物!利用电脑色差自动选豆机选出高质量AAA级的香脆巴旦木,製作出天然低糖浓郁奶香味的巴旦木牛轧糖!

真心诚意 手工熬煮
 

C·Taipei坚持“品味虽贵必不敢减物力,炮製虽繁必不敢省人工”,捨弃先进的机器,坚持选择以最传统的手工工艺,再配合法国定製专用红铜锅熬煮糖果。经过一道道严谨的工序,加上师傅的用心注入、亲手感应食材的温度变化,才能做到品质好且稳定的出品!